Posestvo

Naša zgodba o Monte Rossu se pravzaprav začne enkrat spomladi leta 2006, ko smo po dolgem iskanju, po čisti sreči, na vrhu hribčka kjer leži vasica Crveni vrh nedaleč stran od Savudrije v hrvaški Istri, naleteli na parcelo, ki nam je vzela dih. V trenutku nam je bilo jasno da je našega dolgoletnega iskanja zdaj konec, da smo končno našli tiso kar smo iskali ves čas.

Z vrha parcele proti severu pogled sega na Piranski zaliv, kakšen kilometer zahodno je Savudrija, na jugu pa po nekaj kilometrih pridemo do Umaga. Praktično smo obkroženi/obdani morjem, sonca imam čez celi dan na celi parceli, vetra enako tako, blagi naklon parcele proti severu in jugu, dokaj velika vala na severovzhodu... Pa še nekaj zelo pomembnega! Parcela je, rezen v vali, skoraj v celoti poraščena z makijo in gozdom in ni bila obdelana že stoletja, določeni deli verjetno nikoli. Zemlja je čist in neobremenjena, večinoma rdeča, polna apnenca in mineralov, v vali pa na določenih delih tudi bela, z drugačno strukturo. Vidimo same prednosti in pozitivne strani, ogromen potencial, naravnost idealno za uresničitev naših zamisli.

Takrat je nastal Monte Rosso. Pravzaprav ideja…

ZAČETEK

TUKAJ IN ZDAJ

Do začetka uresničevanja ideje in začetka prvih del na Monte Rossu je minilo kar 3 leta od prvega obiska. Boj z birokracijo za pridobitev vseh dovoljenj za začetek del je bil žal pričakovano dolgotrajen, smo pa imeli zadosti časa za zelo natančno planiranje in pripravo za akcijo, ki je bila pred nami. Spomladi leta 2009 so na parceli zadonele motorne žage in traktorji, začeli smo s čiščenjem parcele, kmalu zatem je sledilo globinsko mletje zemlje in pripravo terena za zasaditev kultur. Ker je teren bil izrazito kamnit, je celotno parcelo bilo potrebno premleti do globine 40cm, preden smo začeli z zasaditvijo kultur. Samo na ta način smo si lahko zagotovili da iz zemlje dobimo največ, kar lahko da.

Temu je sledilo globinsko sondiranje tal po celotni parceli in natančna analiza prsti z namenom čim boljšega izkoristka prostora in razporeditev kultur pred zasaditvijo glede na območja na parceli, ki določeni kulturi najbolj ustrezajo.

Ena od naših dobrih lastnosti je da se zavedamo kjer so naše meje, zato smo pri izvedbi vseh omenjenih zemeljskih del ter izbiro ustreznih kultur in planiranje zasaditve, poiskali pomoč pri renomiranih strokovnjakih iz Inštuta za poljoprivredu i turizam u Poreču,  Agronomskom fakultetu v Zagrebu in drugih lokalnih strokovnjakih s tega področja. Z vsemi njimi še vedno več kot uspešno sodelujemo in se jim za njihovo strokovno pomoč in trud toplo zahvaljujemo…

 

MALVAZIJA

OLJČNO OLJE

POSEST

KONTAKT

Ideja je v osnovi bila zelo enostavna, v praksi pa daleč od tega. Skratka, v parceli smo videli ogromen potencial za zasaditve in vzgojo oljk in vinske trte, iz katerih bi pridelovali izjemno istrsko ekstra deviško oljčno olje in vrhunsko vino. Vedeli smo da nam zemlja na Monte Rossu to omogoča, potrebno je bilo le zbrati pogum, ali pa biti zadosti nor in se spustiti v tako avanturo. Avanturo zato ker smo vedeli spuščamo v neznano, da nas čaka veliko učenja, da ne bo lahko, da ne bo enostavno, da ne bo hitro, in tudi poceni ne! In seveda smo šli v avanturo…

Danes na posestvu Monte Rosso na 65 hektarjih imamo posajenih 14.000 oljk različnih sort, 35.000 sadik vinske trte dveh sort, 2.000 dreves različnih sort češenj, 600 dreves fig različnih sort in 600 dreves mandljev različnih sort…

Posest

IDEJA

©2016 Monte Rosso d.o.o., Vse Pravice Pridržane

Kontakt

Pravila zasebnosti

Pravila Uporabe